枫叶薄烧的做法

做法：

• 1. 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
• 2. 全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
• 3. 继续加入过筛的中筋面粉、杏仁粉、枫糖浆于作法2中搅拌均匀，即为面糰。
• 4. 用桿面棍将面糰桿压成约0.5公分的薄片状面皮后，使用叶子造型、星星造型等器具压在面皮上面（每个约15公克），再取出压制好的造型面皮放入烤盘中，以上火180℃、下火140℃烤约15分钟。
• 5. 取1片叶子造型饼干当作底层，再使用蛋白糖霜作为黏着剂，把星星造型饼干依序叠成一颗树状，最后再用蛋白糖霜点缀出不同颜色作为装饰即可。