用料：
- 大闸蟹 8
- 啤酒 1瓶
- 黄酒 适量
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 糖 2小勺
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
小贴士：
我们无锡习惯用啤酒煮蟹，有些人说不能用啤酒，介意的话就用料酒吧。
做法：
- 1. 买回家的时候就已经绑好了，把蟹鳌刷干净就行了。
- 2. 放进锅里，水放到和蟹持平，放生姜。
- 3. 水开后放入一瓶啤酒，适量的盐，少许黄酒。继续烧，待滚过两开就可以关火出锅了。
- 4. 在煮蟹的时候就可以制作调料了，醋和生抽2:1的比例，姜去皮切成蓉，放两勺糖，不喜欢甜的可以不放，加小葱调匀即可。
- 5. 蘸着调味汁很是美味