柠檬牛肉沙拉的做法

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用料：
牛脊肉 100g
豆芽
黄瓜各 50g
胡萝卜 30g
红辣椒 30g
青红椒各半个
紫甘蓝半个
薄荷叶 5片
绿柠檬 1个
花生碎 1茶匙（5g）
小葱头 2个
鱼露 1汤匙（15ml）
白醋 1/2茶匙（3ml）
妈巴侬辣酱 1/2茶匙（2ml）
白砂糖 1/2茶匙（2ml）
盐 1茶匙（5g）
油 2汤匙（30ml）

做法：

1. 5cm厚的大片，用盐腌制2分钟，煎锅内倒入1汤匙油烧至五成热，放入牛脊肉煎至八分熟取出切丝备用。