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柠檬青蒸鱼的做法
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用料:
鲈鱼
1条
辣椒
2条
姜末
1又1/2大匙
蒜末
1又1/2大匙
柠檬
2个
葱
2根
香菜末少许
酒
1又1/2大匙
柠檬汁
2大匙
盐
1小匙
糖
1小匙
胡椒粉少许
做法:
1.
鲈鱼洗净,由腹部剖开,呈背部相连的片状,放入蒸盘中备用。
2.
辣椒切开,去籽、切丝;葱洗净、切丝;柠檬切片,备用。
3.
将蒜末、姜末、辣椒丝均匀洒在作法1的鲈鱼上,淋上调匀的调味料,铺上柠檬片,以电锅或用中火蒸8分钟,焖3分钟即可。
4.
最后撒上葱丝和香菜末即可。