核桃牛肉的做法

做法：

• 1. 沙朗牛排用调味料腌10分钟备用。
• 2. 核桃用料理机搅碎，倒入材料中的面包屑、面粉、卡士达粉混合均匀。
• 3. 将作法1的牛排沾上打散的蛋液，再稍微用力裹上作法2的核桃粉末备用。
• 4. 平底锅中热油，放入作法3的牛排以小火煎，每面各煎3分钟至熟即可。
• 5. 将酱料中的奶油煮溶，加入面粉拌匀，渐次加入鲜奶油、盐、糖、卡士达粉、蛋黄、奶水待凉后，加入草莓果酱拌匀即成沾酱，搭配作法4煎熟的牛排食用即可。