桃山奶黄饼的做法

做法：

• 1. 将材料1∼4依序混合，边倒入边用手拌匀。
• 2. 为了方便揉搓，把它放到桌面上揉成面团。
• 3. 放入冰箱冷藏2小时后，取出面团。
• 4. 将面团分成每份20g，馅料每份30g，略搓成圆状，再将面团压平，包入馅料，用虎口收起外皮。
• 5. 将它略为搓圆后，压入模具中填实，在桌上左右敲打2、3下，使它脱模。
• 6. 送进烤箱前，先在表皮上喷水，然后用上火200℃烤约15分钟，上色即可。