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土豆四季豆炖肉的做法
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用料:
土豆:
豆角
蒜瓣5个
葱1节
姜1节
八角三只
干辣椒3只
花椒10粒
老抽3汤勺
糖
黄酒3汤勺
盐
鸡精适量
做法:
1.
豆角去老筋,掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.
锅内入油,放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.
放入肉煸炒至发白,再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.
倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开,再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。