梅干菜鱼扇的做法

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用料：
梅干菜 150g
草鱼 1条（约1KG)
香葱 1棵
老姜 1块
辣椒 1把（原本的菜谱是没有辣椒的
江西人喜欢吃辣
就加上了
余干辣椒
其貌不扬
够辣够劲。这算是我的改良版）
调料：生抽 1匙（约15ml)
老抽 1匙（约15ml)
白砂糖
精盐各 1茶匙（约5g）
胡椒粉 1/2茶匙(约3g)
油 2匙（约30ml)

做法：

1. 5CM的厚片，注意鱼腹相连；