用料:
- 红薯 500克
- 芝士粉 150克
- 猪肉 500克
- 鲜笋 100克
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
- 葱 适量
- 麻油 适量
- 盐 少许
- 姜末 适量
做法:
- 1. 把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。
- 2. 把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。
- 3. 把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。
- 4. 把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。
- 5. 把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。
- 6. 把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。