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榨菜肉丝扒豆腐的做法

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  • 用料：

  • 主材：
  • 即食榨菜丝  1包
  • 滑豆腐  1盒
  • 去水
  • 切块
  • 蒜蓉  1汤匙
  • 枚头猪肉  230克
  • 切片
  • 葱  2棵
  • 切丝
  • 油适量
  • 汁料：以下份量仅供参考
  • 水  2汤匙
  • 蚝油  3汤匙
  • 辣椒油  1茶匙
  • 糖  1茶匙
  • 基本调料：
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法：

  • 1. 猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟，豆腐块在开水中烫(3-5分钟)，沥水装盘备用。
  • 2. 快火下油起锅，先爆香蒜蓉至金黄，放猪肉下去炒至全熟，加入榨菜炒香，再加汁料炒匀，淋上豆腐，洒上葱丝即成。