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榨菜肉酱的做法
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用料:
绞肉
300公克
淡榨菜末
1/2杯
小黄瓜末
4大匙
蒜末
1/2杯
海鲜酱
1/2杯
酒
1大匙
糖
1大匙
蚝油
3大匙
白胡椒粉
1/2小匙
盐
1/2小匙
水
1又1/2杯
做法:
1.
将绞肉炒香,再加入蒜末与海鲜酱炒入味后,依序加入调味料2,煮至水份略为收干。
2.
因为小黄瓜会出水,所以等要食用前再拌入作法1的酱料中即可。
3.
拌面食用时可适量拌入香油、葱花增添风味。