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橄榄瘦肉炖螺头汤的做法

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  • 用料：

  • 暑热未去
  • 秋意渐起
  • 近来的气候大概可用这八个字来形容
  • 炎热干燥烤验着大家的皮肤和喉咙
  • 多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药
  • 而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。  2-3人份干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗

做法：

  • 1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
  • 2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
  • 3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
  • 4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。