橄榄瘦肉炖螺头汤的做法

• 1.干螺头用清水泡软，去除杂物；

• 2.瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；

• 3.青橄榄洗净，用刀拍破；

• 4.煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。