橄榄糁(南姜橄榄)

橄榄糁(南姜橄榄)
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作者:2Catherine

食材用料

南姜 1-1.5斤
粗盐 0.5-1斤

橄榄糁(南姜橄榄)的做法

  • 橄榄糁(南姜橄榄)的做法图解1

    1.南姜洗净削皮切块

  • 橄榄糁(南姜橄榄)的做法图解2

    2.橄榄洗净晾干

  • 橄榄糁(南姜橄榄)的做法图解3

    3.粗盐备好

  • 橄榄糁(南姜橄榄)的做法图解4

    4.南姜切小片,捣碎,不用太烂

  • 橄榄糁(南姜橄榄)的做法图解5

    5.橄榄捣碎与粗盐搅拌

  • 橄榄糁(南姜橄榄)的做法图解6

    6.把碎橄榄,碎南姜,粗盐倒一干净无水容器里搅拌匀

  • 橄榄糁(南姜橄榄)的做法图解7

    7.盛起,香。暂时不吃的话封玻璃罐内,腌制几天再吃,橄榄入味,去涩味留了南姜盐的咸香。腌越久过好吃

小贴士

南姜与橄榄捣碎,不用捣烂。制作时食材不可沾水,以免保存期间变质。

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橄榄糁(南姜橄榄)的家常做法

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