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橄榄糁（南姜橄榄）的做法
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用料：
橄榄
2斤
南姜
1-1.5斤
粗盐
0.5-1斤
小贴士：
南姜与橄榄捣碎，不用捣烂。制作时食材不可沾水，以免保存期间变质。
做法：
1.
南姜洗净削皮切块
2.
橄榄洗净晾干
3.
粗盐备好
4.
南姜切小片，捣碎，不用太烂
5.
橄榄捣碎与粗盐搅拌
6.
把碎橄榄，碎南姜，粗盐倒一干净无水容器里搅拌匀
7.
盛起，香。暂时不吃的话封玻璃罐内，腌制几天再吃，橄榄入味，去涩味留了南姜盐的咸香。腌越久过好吃
