水晶牛肉

水晶牛肉
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健康功效

猪皮:利咽
香菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

A.牛肉 500公克
B.洋菜粉 50公克
1500㏄
2茶匙
糖少许
沾料: 1/2茶匙
蒜泥 1茶匙
红辣末 1茶匙
1/4茶匙

水晶牛肉的做法

  • 1.将牛肉、猪皮汆烫洗凈,加入材料B及调味料A,放入蒸笼以小火炖3小时,取出放凉,再放入冰箱冷冻成型。

  • 2.将调味料B混合均匀即为沾酱。

  • 3.取出作法1的肉冻切成块,再撒上少许香菜即可搭配沾酱享用。

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水晶牛肉的家常做法

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