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沙嗲猪肉炒芥兰的做法
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用料:
猪肉
450克
芥兰
500克
蒜蓉
15克
李x牌沙嗲酱
90克
蚝油
15克
酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法:
1.
芥兰摘叶,花芯可以不要,叶柄断开2节,泡温水10分钟,再洗净。
2.
猪肉切片,用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟。
3.
大火下油起锅,先用爆香蒜蓉,再加肉片炒熟, 盛起备用。
4.
大火下油起锅,放芥兰下去略炒至软身,加盐略炒,加1杯水,煮2-4分钟。倒走所有水,加入肉片和沙嗲酱和蚝油略炒,炒匀即可。