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  • 用料:

  • 鲜虾
  • 鸡蛋
  • 韭菜
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 香油  适量

小贴士:

现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

做法:

  • 1. 分别把虾头带黄的地方以及虾皮剥下,分开搁置,把虾切小丁
  • 2. 将虾仁放入打好的鸡蛋中备用
  • 3. 把剥下的虾皮和虾头放入水中煮
  • 4. 葱姜蒜炝锅
  • 5. 将剥下的带黄部分爆炒,炒出红油
  • 6. 滤出虾皮将煮好的虾皮水倒入锅内煮熟
  • 7. 将鸡蛋和虾仁倒入锅内煮熟
  • 8. 放盐,适当香油
  • 9. 放入香油
  • 10. 再稍微煮一下即可出锅
  • 11. 煮面条