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大虾面
健康功效
鸡蛋:护眼明目
韭菜:补肾
大虾面的做法
1.分别把虾头带黄的地方以及虾皮剥下，分开搁置，把虾切小丁
2.将虾仁放入打好的鸡蛋中备用
3.把剥下的虾皮和虾头放入水中煮
4.葱姜蒜炝锅
5.将剥下的带黄部分爆炒，炒出红油
6.滤出虾皮将煮好的虾皮水倒入锅内煮熟
7.将鸡蛋和虾仁倒入锅内煮熟
8.放盐，适当香油
9.放入香油
10.再稍微煮一下即可出锅
11.煮面条
小贴士
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
大虾面的家常做法
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