用料:
- 米饭 1碗
- 三文鱼 1小块
- 海苔片 1片
- 猕猴桃粒 适量
- 橄榄油 适量
- 洋葱 适量
- 盐 适量
- 寿司醋 适量
- 欧芹片 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士:
揉饭团之前双手沾点水,这样就容易操作不会粘手。
做法:
- 1. 三文鱼解冻后清洗干净晾干一下,涂上少许盐。
- 2. 放入油锅里煎至焦黄,最好用橄榄油,将切好的洋葱炒香,三文鱼切成块铺在洋葱上,撒上胡椒粉和欧芹片。
- 3. 放入预热好的烤箱中层,上火190度烘烤10分。
- 4. 米饭趁热加入寿司醋搅拌备用。
- 5. 海苔片切成长条状和方形片备用。
- 6. 将拌有寿司醋的米饭揉成团放在方形的海苔上。
- 7. 将剪好的海苔片在饭团四周围起来,结合处用米饭粘住。
- 8. 剪去底部多余的海苔片,饭团表面用手压实,再铺上猕猴桃粒。
- 9. 最后将烘烤好的三文鱼块放在猕猴桃粒上。
- 10. 成品。