茄汁鱼片的做法

做法：

• 1. 备分好鱼骨，鱼片，蕃茄。
• 2. 热锅烧水，水开入蕃茄，烫去茄皮。
• 3. 热锅加油，下蒜头爆香。
• 4. 将鱼骨鱼头下锅炒至出香。
• 5. 再将蕃茄去皮切丁下锅。
• 6. 加入适量清水煮开。
• 7. 汤水开后，按个人喜好再加入适量茄汁。
• 8. 加入适量细盐调味。
• 9. 煮至汤底重开。
• 10. 将鱼片下锅。
• 11. 关火加入适量芝麻提香。
• 12. 加入适量葱花即可。
• 13. 一份茄汁味十足的茄汁鱼片完成。