茄汁鱼片的做法

• 1.备分好鱼骨，鱼片，蕃茄。

• 2.热锅烧水，水开入蕃茄，烫去茄皮。

• 3.热锅加油，下蒜头爆香。

• 4.将鱼骨鱼头下锅炒至出香。

• 5.再将蕃茄去皮切丁下锅。

• 6.加入适量清水煮开。

• 7.汤水开后，按个人喜好再加入适量茄汁。

• 8.加入适量细盐调味。

• 9.煮至汤底重开。

• 10.将鱼片下锅。

• 11.关火加入适量芝麻提香。

• 12.加入适量葱花即可。

• 13.一份茄汁味十足的茄汁鱼片完成。