用料：
- 鸡脯肉 50克
- 去皮切薄片
- 酒 2茶匙
- 酱油 1/2汤匙
- 太白粉（粟粉） 3茶匙
- 蔬菜油 2汤匙
- 青葱 3根（3厘米长）
- 姜片 20克
- 煮熟的玉米（粟米）笋 100克
- 芥兰菜（Chinesekale） 200克
- 摘去老叶
- 胡萝卜（煮熟） 40克
- 草菇 100克
- 盐 1/2茶匙
- 麻油 1茶匙
做法：
- 1. 取一中碗，加入酒、酱油、2茶匙太白粉，拌匀，调制成腌料。
- 2. 加入鸡脯肉，拌匀，腌渍约10分钟。
- 3. 取一小碗，放入盐、剩余的1茶匙太白粉、麻油、3汤匙水，拌匀，调制成综合调味料。
- 4. 取一炒锅，下油加热。入鸡肉片，炒至九分熟起锅。余油爆香葱、姜，随入玉米笋、芥兰菜、胡萝卜、草菇，拌炒后加入鸡肉及综合调味料，炒匀即可。