草菇:活血化瘀
鸡脯肉 | 去皮切薄片 |
酒 | |
太白粉(粟粉) | 蔬菜油 |
姜片 | |
煮熟的玉米(粟米)笋 | 芥兰菜(Chinesekale) |
摘去老叶 | 胡萝卜(煮熟) |
盐 | |
1.取一中碗,加入酒、酱油、2茶匙太白粉,拌匀,调制成腌料。
2.加入鸡脯肉,拌匀,腌渍约10分钟。
3.取一小碗,放入盐、剩余的1茶匙太白粉、麻油、3汤匙水,拌匀,调制成综合调味料。
4.取一炒锅,下油加热。入鸡肉片,炒至九分熟起锅。余油爆香葱、姜,随入玉米笋、芥兰菜、胡萝卜、草菇,拌炒后加入鸡肉及综合调味料,炒匀即可。