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玉竹鸡肉粥的做法
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用料:
玉竹
1两
鸡肉
6两
太白粉少许
水
12杯
米
1杯
盐少许
鸡粉少许
做法:
1.
玉竹先以冷水浸泡后沥干水份,切小段备用。
2.
鸡肉洗净,切薄片,再与太白粉拌匀,以滚水稍烫一下就捞起备用。
3.
取一深锅,加入12杯水,以大火煮开后转小火,加入洗净的米及作法1的玉竹续煮50分钟,再放作法2的鸡肉片煮10分钟后调味即可。