玉米笋清炒芥蓝的做法

做法：

• 1. 　芥蓝洗净，切段；
• 2. 　玉米笋洗净，切斜段；
• 3. 　大蒜去皮，切末；
• 4. 　将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；
• 5. 　芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；
• 6. 　锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；
• 7. 　加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。