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瓜仔肉燥焖苦瓜的做法

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  • 用料:

  • 苦瓜  1条
  • 小鱼干  10公克
  • 瓜仔肉燥  1碗
  •  2碗

做法:

  • 1. 小鱼干洗净泡入水中约10分钟后,沥干水分备用。
  • 2. 苦瓜洗净沥干水分后,剖半去仔切片备用。
  • 3. 取锅,倒入水烧至滚沸后,放入作法2的苦瓜片汆烫以去苦味。
  • 4. 另取锅加入肉燥和水,煮至滚沸后,放入作法1的小鱼干及作法3的苦瓜片以小火焖煮至苦瓜熟透入味即可。