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眉豆烧绞肉的做法
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用料:
眉豆
50公克
猪绞肉
150公克
干海带芽
2公克
蒜末
5公克
橄榄油
1大匙
水
300㏄
淡酱油
40公克
味醂
30公克
米酒
1小匙
盐少许
做法:
1.
眉豆洗净后浸泡于冷水中约5小时,捞出沥干水分,备用。
2.
热锅放入橄榄油后加入蒜末爆香,放入猪绞肉炒散至猪绞肉颜色变白,倒入淡酱油炒香,再加入其余调味料拌匀。
3.
于作法2锅中加入作法1眉豆和水煮至滚沸,盖上锅盖改小火焖煮约20分钟,加入干海带芽烧煮至入味即可。