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叉烧（非常简易版）的做法

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  • 用料：

  • （自己吃的
  • 选好吃一点的肉块）  2. 糖 - 250至350g {别怕糖太多
  • 只怕不够多}
  • 盐  1茶匙。 3. 蒜汁 - 1汤匙或随口味 4. 姜汁
  • 绍兴酒 -  2汤匙（这两样原食谱里是没有的
  • 自己随口味决定要不要加）  7. 橙红色食用色素（我用红曲米粉）或是一点黑酱油也是可以的
  • 卖相没这么好看
  • 但是味道一样好。

做法：

  • 1. 5公分厚的肉块待用。
  • 2. 5cm厚的肉块，才不会外面烤糊了， 里面却还没熟透的窘况。