用料:
- 米线 250克
- 煮好的去壳虾肉 225克
- 切成 2半
- 春卷皮 8张
- 胡萝卜 1个
- 切丝
- 生菜半个
- 撕碎
- 九层塔 1把
- 切碎
- 海鲜酱 100毫升
- 水适量
做法:
- 1. 将一个中锅的水煮沸。移开火。将米线放入沸水3-5分钟直到米线变软。沥干后用冷水过滤以免米线粘在一起。
- 2. 将一个大碗倒满热水。将每张春卷皮在水里蘸一秒钟变软,展平,放入适量的米线,虾肉,胡萝卜,生菜和九层塔。从尾部开始紧紧的卷在一起。
- 3. 用一个小碗将海鲜酱对些水搅拌好,在微波炉中热几秒种。
- 4. 食用时将虾卷蘸海鲜酱即可。