素什锦羹的做法

做法：

• 1. 金针菇去蒂头剥散，其他材料切丝后一起汆烫20秒，沖冷沥干备用。
• 2. 取汤锅，放入素高汤煮沸，加入所有材料及盐、香菇精粉、白胡椒粉拌匀。
• 3. 待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。