素炒瓜片的做法

做法：

• 1. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片；
• 2. 虾皮淘洗干净备用；
• 3. 大蒜去皮剁成蒜末；
• 4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
• 5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；
• 6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。