素炒瓜片的做法

• 1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片；

• 2.虾皮淘洗干净备用；

• 3.大蒜去皮剁成蒜末；

• 4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；

• 5.再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；

• 6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。