干锅黄古鱼的做法

做法：

• 1. 将新鲜黄古鱼收拾洗净，姜切条，蒜切片，青红椒切圈，葱切段.
• 2. 锅置旺火，倒入植物油烧热，放入黄古鱼，两边煎黄，放入陈醋、蒸鱼豉油，加少许水，放入辣妹子耗油、黄灯笼辣椒酱、鸡精、盐，焖3分钟
• 3. 装入干锅，淋上香油，撒上葱段、辣椒、香菜即可。