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肉丝卤黄豆芽的做法
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用料:
黄豆芽
500公克
肉丝
30公克
姜
20公克
沙拉油
3大匙
A.高汤
300cc
酱油
2大匙
乌醋
1大匙
盐
1/6茶匙
细糖
1大匙
沙拉油
2大匙
B.太白粉水
1大匙
香油
1大匙
做法:
1.
黄豆芽洗净沥干;姜切丝备用。
2.
热锅倒入沙拉油,先放入作法1的姜丝及肉丝以中火炒至肉散开变白。
3.
加入作法1的黄豆芽及调味料A,以大火煮开,改由小火煮约3分钟,再用太白粉水勾芡,起锅前淋上香油即可。