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肉丝卤黄豆芽的做法

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  • 用料:

  • 黄豆芽  500公克
  • 肉丝  30公克
  •  20公克
  • 沙拉油  3大匙
  • A.高汤  300cc
  • 酱油  2大匙
  • 乌醋  1大匙
  •  1/6茶匙
  • 细糖  1大匙
  • 沙拉油  2大匙
  • B.太白粉水  1大匙
  • 香油  1大匙

做法:

  • 1. 黄豆芽洗净沥干;姜切丝备用。
  • 2. 热锅倒入沙拉油,先放入作法1的姜丝及肉丝以中火炒至肉散开变白。
  • 3. 加入作法1的黄豆芽及调味料A,以大火煮开,改由小火煮约3分钟,再用太白粉水勾芡,起锅前淋上香油即可。