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肉末蛋卷的做法
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用料:
鸡蛋
肉糜
葱姜
盐
鸡精
料酒
做法:
1.
肉糜加料酒、盐、鸡精、葱末、姜末,沿一个方向拌匀。
2.
鸡蛋加少许盐、鸡精,打成均匀的蛋液。
3.
平底锅放少许油,将蛋液倒入,旋转锅子,把蛋液煎成蛋饼,取出,放凉。
4.
肉馅均匀地铺在蛋饼上,小心卷起,放在盘中,上锅蒸20分钟。
5.
取出蛋卷,放凉后纵向一层层切开即可。