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  • 用料:

  • 鸡腿  500克
  • 胡萝卜  500克
  • 豆瓣酱  1汤匙
  •  3-4片
  •  1根
  • 桂皮  1块
  • 八角  2个
  • 老抽少许
  • 盐适量
  • 糖少许
  • 料酒

做法:

  • 1. 鸡腿剁成块,胡萝卜切滚刀,葱切节。
  • 2. 炒锅烧热,加入约2汤匙油,将鸡腿放入爆断生。
  • 3. 加入豆瓣,姜,葱一起炒香,再加入1/2杯料酒,少许老抽,桂皮,八角,1杯水,一起烧开,改中火上锅盖烧15分钟。
  • 4. 加入胡萝卜,适量盐和糖,翻匀再加锅盖烧至胡萝卜变软。
  • 5. 揭开锅盖,收汁即可出锅.