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胡萝卜烧鸡的做法
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用料:
鸡腿
500克
胡萝卜
500克
豆瓣酱
1汤匙
姜
3-4片
葱
1根
桂皮
1块
八角
2个
老抽少许
盐适量
糖少许
料酒
做法:
1.
鸡腿剁成块,胡萝卜切滚刀,葱切节。
2.
炒锅烧热,加入约2汤匙油,将鸡腿放入爆断生。
3.
加入豆瓣,姜,葱一起炒香,再加入1/2杯料酒,少许老抽,桂皮,八角,1杯水,一起烧开,改中火上锅盖烧15分钟。
4.
加入胡萝卜,适量盐和糖,翻匀再加锅盖烧至胡萝卜变软。
5.
揭开锅盖,收汁即可出锅.