腰果辣鸡米的做法

做法：

• 1. 素材切丁，其他调料切成碎；
• 2. 鸡肉切丁，用适量料酒、盐、香油、陈醋、生抽、黑胡椒、水淀粉腌制至少30分钟以上；
• 3. 热锅凉油将既定滑熟（变色即可）；
• 4. 爆香辣椒姜蒜碎加入素菜丁翻炒1-2分钟；
• 5. 倒入鸡丁加少许盐、鸡精兜匀；
• 6. 最后倒入腰果兜匀即可（腰果实现已炒熟）。