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芋头丝饼的做法
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用料:
A.芋头
200公克
B.太白粉
1/2杯
水
80cc
细糖
1大匙
做法:
1.
芋头削皮后切丝备用。
2.
材料B的太白粉与水调成粉浆后,再与作法1的芋头丝拌匀备用。
3.
热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约150℃,再将作法2的芋头丝放在手上,稍拨平为每片直径约4公分的片状,放入油锅中,以中火炸至表面酥脆状,捞起沥干油份,洒上细糖即可食用。