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  • 用料:

  • 面粉  250克
  • 椰蓉  50克
  • 黄油  130克
  • 鸡蛋  1只
  • 牛奶  1盒
  • 白糖  60克
  •  1克
  • 发酵粉  5克

小贴士:

面团一定要揉出膜做出道面包才松软。

做法:

  • 1. 面粉先加奶粉,白糖30克,盐,发酵粉,牛奶和成光面团。
  • 2. 再加入黄油30克揉出膜发酵。
  • 3. 发面的同时把剩下的黄油打发。
  • 4. 加入鸡蛋,白糖搅拌均匀。
  • 5. 再加入椰丝。
  • 6. 再次拌匀冷藏让椰丝充分吸收水分。
  • 7. 发好的面团分成大小差不多的小剂子。
  • 8. 压扁擀成皮。
  • 9. 包入适量的椰蓉馅。
  • 10. 收口朝下擀开。
  • 11. 翻一面卷起来。
  • 12. 放温暖处再次发好。
  • 13. 刷上蛋液放烤箱里面180度,35分钟就可以。