用料：
- 鸡蛋 2个
- 肉 10克
- 火腿 40克
- 葱 5克
- 西芹叶 1片
- 生粉水 适量
- 色拉油 适量
- 味精 少许
- 鸡精 适量
小贴士：
1.把切好的肉，用盐和油腌一下，会更好吃。
2.在拌匀的蛋中加入盐，会更入味。
3.生粉水的意思是：在生粉中加入适量的水，加于搅拌。
做法：
- 1. 把肉、火腿切成条状把鸡蛋拌匀。
- 2. 把拌匀的鸡蛋放入锅中，煎成金黄色，起锅。
- 3. 把煎好的鸡蛋切成条状。
- 4. 在锅中放入色拉油，先把肉放进去，翻炒，再放入火腿、鸡蛋；加入生粉水、鸡精、味精、盐
- 5. 把菜盛起，加入西芹叶，做为装饰。