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日式咖喱烩牛丸的做法
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用料:
碎瘦牛肉
300克
胡萝卜
2条
土豆
4个
洋葱
1个
鸡蛋
1只
牛油
2汤匙
日式咖哩砖
4格
做法:
1.
碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不断搅至起胶,搅时要逐渐加入水,令肉质变滑,最后再搓成肉丸。
2.
中火无油煎好肉丸,沥油备用,再用中火下牛油起锅,炒香洋葱、土豆、胡萝卜,放入煲内。
3.
加水到刚盖过材料,先快火煮滚,再转中火煮至土豆变烂(约15分钟)。
4.
熄火,离开火源,加入咖哩砖和肉丸,慢慢搅溶至变稠,盖上盖焖10分钟即成。