用料：
- 猪大排 2快
- 面包糠 300克
- 鸡蛋 2个
- 姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 黄酒 适量
- 食用油 500克
小贴士：
油要多点，温度好控制。油温到了，改小火。慢慢炸，不然要炸焦了咯
做法：
- 1. 大排切块用盐，味精，黄酒，姜蓉，胡椒粉腌渍30分钟
- 2. 打鸡蛋2个
- 3. 将腌制好的猪扒裹上蛋液
- 4. 面包糠
- 5. 放入面包糠用手压平
- 6. 压好的面包糠
- 7. 急汁
- 8. 番茄沙司
- 9. 加在一起
- 10. 黄瓜切片，包心菜切丝，番茄开花
- 11. 比例一瓶加两汤匙
- 12. 摆上碟头，放上花边纸
- 13. 将压好的猪扒吧，放进8成热的油里炸制金黄
- 14. 捞起改刀，放入盘中，淋上调好的番茄酱