杂粮野菜丸的做法

做法：

• 1. 在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油（要多放一些）以及少许糖（可以提鲜）用筷子顺一个方向搅拌，使肉末起粘上劲。
• 2. 将荠菜洗净焯水，切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。
• 3. 将荠菜肉馅制成小丸子。
• 4. 放入盘中，均匀裹上一层燕麦片。
• 5. 用手将燕麦片压实。
• 6. 入三成热的油锅，以小火炸成金黄色就行。