杂粮野菜丸的做法

• 1.在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油（要多放一些）以及少许糖（可以提鲜）用筷子顺一个方向搅拌，使肉末起粘上劲。

• 2.将荠菜洗净焯水，切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。

• 3.将荠菜肉馅制成小丸子。

• 4.放入盘中，均匀裹上一层燕麦片。

• 5.用手将燕麦片压实。

• 6.入三成热的油锅，以小火炸成金黄色就行。