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  • 用料:

  • 五花肉  适量
  • 干松茸  适量
  • 葱姜  适量
  • 料酒  适量
  • 酱油  适量
  • 冰糖  适量

小贴士:

小贴士:松茸营养丰富,味道鲜美,配上五花肉,减少了肉的油腻,香气更浓郁,很适合大热天补充体能消耗。

做法:

  • 1. 干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干,期间清洗换水2-3次。
  • 2. 五花肉洗净切块,入清水锅中煮开后焯2分钟。捞出肉块冲洗干净滤水。
  • 3. 姜块拍松,葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热,下葱姜煸出香味。下五花肉小火煸炒出油。
  • 4. 烹入料酒,加入酱油和冰糖烧至肉块上色。
  • 5. 加入泡发的松茸,加适量清水,小火炖1.5小时。炖至肉和松茸都酥软入味,转大火收汁即可。