用料：
- 枇杷 5颗
- 乌鸡 半只
- 山药 100克
- 枸杞 15克
- 精盐 8克
- 料酒 15克
小贴士：
1、剁乌鸡时可用刀背将乌鸡骨头拍散，这样能使乌鸡的药效更彻底的发挥出来；
2、乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火、生热动风，故严重外感疾病时也不宜食用。
做法：
- 1. 枇杷洗净，剥去外皮切成两半后再去掉内核，山药去皮，滚刀切成小块，备用；
- 2. 乌鸡洗净，剁成小块，倒入料酒码味15分钟，备用；
- 3. 取砂锅一只，放入码好味的鸡块，注入清水（水量以没过鸡块一指关节高度为宜），置大火上将水烧开，加入枇杷、山药、枸杞、精盐，改小火炖约1个小时即可。