用料：
- 鸡翅中（也可以是翅尖、翅根或全翅） 适量
- 大葱 少许
- 生姜 少许
- 红烧酱油 少许
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 炖肉料 少许
- 韩国烧烤酱 少许
- 味精（或鸡精） 少许
- 料酒（或啤酒） 少许
小贴士：
烧鸡翅的时候，汤一定要没过鸡翅
做法：
- 1. 葱切段，姜切片备用
- 2. 煮锅放入鸡翅，加水没过鸡翅１０厘米
- 3. 放入葱段、姜片、炖肉料一包（很多牌子的炖肉料都可以，我用的是王守义的）
- 4. 水开后撇去浮沫，煮１０分钟然后捞出鸡翅控干备用（原汤留下备用）
- 5. 大勺放底油烧热，放入十三香炒香、放入鸡翅翻炒
- 6. 加入红烧酱油２汤匙翻炒上色
- 7. 加入原汤没过鸡翅（约为鸡翅体积的２－３倍）
- 8. 加入葱段 姜片 红烧酱油 料酒 （或一小碗啤酒）韩国烧烤酱（2汤匙）
- 9. 中火炖至收汁(约３０分钟），点味精出锅即可