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柠檬牛油曲奇的做法

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  • 用料:

  • 低粉  100克
  • 柠檬汁  1大勺
  • 黄油  50克
  • 糖粉  40克
  • 蛋黄  1个
  • 泡打粉  1/4小勺

做法:

  • 1. 黄油放室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至松发,颜色泛白;
  • 2. 蛋黄,柠檬汁加到打发的黄油中;
  • 3. 将低粉,泡打粉混合均匀,过筛到黄油糊中,用刮刀拌成曲奇糊;(注意不能搅圈圈那样弄,否则面粉会出筋,做出来不够酥)
  • 4. 裱花袋装大菊花嘴,曲奇糊装入,挤在烤盘上即可;
  • 5. 烤箱预热190度,上层,大约25分钟左右,上色足够即可;