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桂鱼排骨的做法
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用料:
桂鱼
适量
花香藕
适量
盐
少许
料酒
适量
做法:
1.
将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。
2.
藕切成粗条,拍干淀粉待用。
3.
鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头。
4.
再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。